Maracuyá y Anchoas saladas del Adriático

Receta de helados/sorbetes con jarabe de azúcar con Maracuyá

Mezcla de frutas de Fruteiro do Brasil.

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Receta de los Maestros Palmiro Bruschi y Ennio Cannella.

Ingredientes	Cantidad (g)
Agua	112
Pulpa de Maracuyá	240
Anchoas	200
Jarabe estabilisado con un 50% de azúcares	460
Total	*

* Introduzca la cantidad total que usted quiere lograr: se calculerán las cantidades de los ingredientes.

 

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